Category: Oxbow
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チェリータイム
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Mixed-Fermentation Farmhouse Ale with Cherries
ABV: 6.5%, IBU: -
Cherry Time It’s `CHERRY TIME! 複数の酵母を用い混合発酵したブロンドビールに、1トン近くものモンモランシーチェリーを投入。 約6ヶ月熟成したのち、さらに6ヶ月コンディショニング。…
パストラル
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Stainless-Aged Farmhouse Ale
ABV: 5.5%, IBU: -
Pastoral Pastoralは、Oxbow Brewingが位置するメーン州産の材料のみで醸し出されたミックスファーメンテーション セゾン。 アメリカンスタイルとヨーロピアンスタイルのメーン州産ホップをブレンド。 …
ケルプ！アイ ニード サム ハニー
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Barrel-Aged Farmhouse Ale with Kelp and Honey
ABV: 8.0%, IBU: -
Kelp! I Need Sone Honey まず、ビール名のKelp! I Need Sone Honeyの言葉遊びでクスリとくる。 しかしKelp(昆布)とHoney(ハチミツ)は、言葉遊びだけでなく実際にビールに…
ガーデン パーティ
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Stainless-Aged Farmhouse Ale with Spices
ABV: 6.0%, IBU: -
Garden Party マサチューセッツ州の老舗ブルワリー、Cambridge Brewingとのコラボレーションビール。 このファームハウスエールには多種多様なハーブ類が使用されている。赤紫の花が美しい…
インディゴ ヤム
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Mixed-Fermentation Farmhouse Ale with Honeyberries
ABV: 6.0%, IBU: -
Indigo Yum Indigo Yum、直訳で「藍色のうまいやつ」。 藍色の要素は、このビールに使われているハニーベリーという果物から来ている。ハニーベリーとは、細長い形をしたブルーベリーの見た目で、ブルーベリー、ラ…
バレルエイジド サップ ハウス
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Barrel-Aged Smoked Farmhouse Ale
ABV: 7.5%, IBU: -
Barrel-Aged Sap Haus メーン州のメープルシロップを使用したダークビールSap Hausをフレンチオークの赤ワイン樽で24ヶ月熟成し完成したこのBarrel-Aged Sap Haus。 キャンプファイ…
スーパーセゾン
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Strong Blonde Farmhouse Ale
ABV: 9.5%, IBU: -
Super Saison Super Saisonをグラスに注ぎ、鼻を近づけてみましょう。どっしりとした風船ガムとスパイスの香りは、大量のヨーロッパ産ホールリーフホップによって絶妙なバランスに整えられています。口にしてみ…
ハウスホールド
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: European-Hopped Farmhouse Ale
ABV: 6.0%, IBU: -
Household グレインビルはヨーロッパ産モルトとメーン州のライをブレンド。 そこにヨーロッパ産ノーブルホップを100％使用し、Oxbow流に醸したら出来上がるのがこのHousehold。 ファンキーで…
バンドリアー
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Bière de Printemps
ABV: 5.5%, IBU: -
Bandolier スタイル名のBière de Printempsとは、フランス語で春のビールと言う意味。 鼻腔を通るのはビスケットのような香りと花のような心地よいアロマ。 モルティでありながら、春の穏や…
フランビオベーゼ
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Stainless-Aged Farmhouse Ale with Fruit
ABV: 8%, IBU: -
Frambiovese 淡いピンクオレンジの美しいカラーは、ラズベリーとイタリアを代表するブドウ品種・サンジョベーゼの果汁から来たもの。しっかりと熟成され、角の取れた酸味と果実感が素晴らしいファームハウスエール。 – A…